Fichas productores

Este catálogo contiene una representación de los productores y productos de la “Despensa de las Cinco Villas”.

Se trata de una muestra significativa de los alimentos de un territorio afortunado en contrastes y prolijo en alimentos. Su privilegiada ubicación entre el llano y la montaña hace posible un exquisita y variada producción agroalimentaria: arroz, olivares, frutos secos, miel, repostería, jamón, vinos, harina ecológica, trufa, embutidos y quesos, patés vegetales, escabechados o gominolas de licor.

Su objetivo es dar a conocer al público en general y, especialmente, a los compradores profesionales como tiendas, distribuidores, restaurantes y cualquier otro, la riqueza y variedad de los productos de las Cinco Villas.

En cada ficha encontrarás datos de contacto de los productores, descripción de sus proyectos, de los productos que comercializan y formatos, también dónde poder conseguirlos. Para conocer sus tarifas sólo tienes que contactar.

Aceite de oliva

Cientos de Has de olivar modifican ya el paisaje de pueblos como Bardenas, Ejea, Tauste, Sierra de Luna o Castejón de Valdejasa. De la variedad arbequina principalmente pero también empeltre, arbosana, verdeña o royeta. La comarca cuenta con dos almazaras.

Frutos secos

Nueces, almendras y pistachos, cultivos alternativos a la producción de cereal tan importante en nuestra comarca y sobre todo en Ejea o en Sierra de Luna.

Hortalizas, verduras y frutas

No somos lo que fuimos en los años 80 y 90, pero tenemos una importante producción de puerro, cebolla y pimiento. Contamos con parte de la producción ecológica bien reconocida en el mercado exterior y con industria transformadora, de conservas y congeladora.

Miel

La mayor producción de miel de todas las comarcas aragonesas, es la de Cinco Villas. Más de 9.000 colmenas distribuidas a lo largo y ancho de nuestra comarca. Destacar el museo de la miel en Ejea, uno de los dos únicos museos que existen en Aragón, y único en la provincia de Zaragoza.

Otros

Caracoles, huevos, legumbres, gominolas de licor y quesos y trufa. Nuestra comarca es tan rica como diversa. Así que no podemos olvidarnos de otros productos que no por no contar en cantidad, no lo hagan en calidad.

Panadería Repostería y Pastelería

Pan y repostería, chocolates, harinas, migas. Numerosos dulces tradicionales, cada pueblo tiene el suyo. Farinosos, tortas de alma, de manteca, fullatres, entre otros, productos tradicionales, pero también lo último en repostería creativa en Tauste.

Productos cárnicos, jamones y embutidos

Productos cárnicos, jamones y embutidos. Escabechados- Ternasco, ternera, cerdo, y todo tipo de elaboraciones de morcillas, bolas, zagüeños, que traspasan fronteras, junto con los Escabechados en Castejón de Valdejasa, que son tradición e innovación.

Vino

Vinos y licores: Garnachas, algunas centenarias, también tempranillo, cabernet, merlot, moscatel. Alguno de sus vinos bajo la IGP Ribera del Gállego Cinco Villas.