Descripción

Somos una pequeña explotación agrícola familiar dedicada desde 2008, al cultivo de Nueces en Ejea de los Caballeros. 

Cultivamos con mimo y cariño nuestra finca de nogales de forma respetuosa con el medio, tenemos cobertura vegetal en toda la plantación que controlamos con desbrozadoras y ganado

El riego se realiza mediante goteo localizado, con Agua del Pirineo.

Para la recolección esperamos al momento en que la nuez empieza a abrir por sí misma, lo que nos indica que está en el punto óptimo de maduración, vibramos el nogal y una vez recogidas, las limpiamos y lavamos en la misma finca y secamos con corriente de aire forzado a temperatura ambiente, lo que estabiliza la grasa de las nueces y hace que conserven todas sus propiedades durante mucho tiempo sin alteraciones, no utilizamos ningún tipo de producto blanqueante, las calibramos y las pasamos por una máquina que sopla y retira las nueces vacías, obteniendo así unas nueces de calidad extra. 

Realizamos personal y artesanalmente todas las labores de cultivo, cosecha, postcosecha y venta del producto.